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    喜聞樂見的掛面生產線

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    喜聞樂見的掛面生產線

    發布日期:2017-08-26 作者: 點擊:

    掛面生產線

    掛面生產線生產出來的掛面是一種細若發絲、潔白光韌,并且耐存、耐煮的手工面食,主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分為雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。

    下面就給大家介紹兩種掛面既好吃又簡單的家常做法:

    1、快手掛面荷包蛋---懶人版的做法  

    鍋里燒開水,煮掛面。

    煮面的時候用來配調料。碗里放蔥花、香菜、醬油、陳醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、糖。

    掛面快熟的時候,把切好的綠葉蔬菜扔進鍋里一起煮,我這次用的是菠菜。也可以是小青菜雞毛菜啥的。

    面熟了之后連面帶菜一起撈到調料碗里,加些面湯。加一小勺油潑蒜(蒜切成末或者搗成泥,用燒熱的油澆上去即可),加幾滴香油和辣椒油。

    可以再加一點芝麻醬(這個可放可不放,喜歡芝麻醬味道的可以放一些,不過加了芝麻醬,面湯就會有點渾濁,不那么好看了)。

    余下煮面的水繼續燒開,磕一個雞蛋進去,煮成荷包蛋,撈出來放在面上,開動享用!

    2、西紅柿雞蛋掛面湯的做法

    1.備好需要的食材。

    西紅柿雞蛋掛面湯2.西紅柿切塊。

    西紅柿雞蛋掛面湯3.炒鍋放油加熱,蔥姜末入鍋煸香后西紅柿入鍋煸炒。

    西紅柿雞蛋掛面湯4.煸好的西紅柿倒入煮鍋,加適量水。

    西紅柿雞蛋掛面湯5.水開后掛面入鍋。掛面的量根據個人愛好而定,愛喝稠一點兒就多放掛面,否則,少放掛面。6.掛面熟了放鹽、味精、雞精,淋入雞蛋。

    西紅柿雞蛋掛面湯7.攪拌勻了即可出鍋。


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