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    掛面生產線有哪些工藝技術呢?

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    掛面生產線有哪些工藝技術呢?

    發布日期:2018-09-10 作者: 點擊:

    面條的種類很多,在生活中常見的面條品種主要有掛面、方便面、雜糧面、拉面、雞蛋面等,比較受人喜愛。常做掛面的人都知道,掛面生產過程主要經過原料預處理、熟化、壓片、干燥、包裝等方面,機械設備包括和面機、切面機、揉面機、壓面機等。一般來說,不同加工過程由不同生產系統組成,例如和面階段需要用到面粉輸送機、鹽水混合機,而成型階段則需熟化機、切條機等。

    掛面生產線有哪些工藝技術呢?小編就給大家啊簡但的給說說,希望對大家有所幫助。

    1、和面系統該設備由面粉提升機,面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成,把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,形成霧化狀態,使料坯顆松散,干濕均勻?! ?/span>

    掛面生產線

    2、壓面、切條系統熟化機、復合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經10分種熟化,攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網絡,送入復合機同時制成兩張面片,壓和成一張,然后經四級對輥壓延,以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。壓好的面片經過切面刀,按不同規格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經挑條機提升到上架平行鏈上。


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